春季助长，营养饮食不可忽视

优质蛋白：

蛋白质的作用是生长发育和新陈代谢。组成蛋白质的氨基酸有20余种，体内不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必须由食物蛋白质供给，又称为“必需氨基酸”。食物中含有的必需氨基酸越多，其营养价值越高。动物蛋白如肉类、蛋、乳均含8种必需氨基酸，又称优质蛋白。

多种维生素和矿物质：

存在于很多食物之中，如胡萝卜、小白菜、西红柿、柑橘、柠檬、牛奶、蛋黄、鱼、肉及豆类等。

微量元素：

如锌、铁、铜、钙、磷等，都是正常生长发育必不可少的元素。

所以，在保证量充足的同时，还要注意饮食的合理搭配和多样化，即粗细搭配、荤素搭配，才能使营养既充足，又全面。家长要从小培养孩子良好的饮食生活习惯。不挑食，不偏食，更不要过多地吃零食而影响重要营养物质的摄入。

•含蛋白质的食物推荐：鸡蛋、瘦肉、牛奶、大豆、鱼类等；

•含矿物质的食物推荐：鱼类、牛奶、蛋类、豆制品、动物内脏、各种坚果等； 

•含脂肪酸的食物推荐：鱼类、鸡蛋等等，但是不建议奶油等高油脂的食物； 

•含维生素的食物推荐：橘子、菠菜、胡萝卜等。

助长三餐搭配

春季早餐的原则：

早餐对于宝宝来说是一天中最重要的一餐，尤其是已经上幼儿园的孩子；头天晚上食物经过一夜的消化，能量会严重不足，急需补充食物。简单的说，健康的早餐必须满足5个条件：

1、供应充足的水分和淀粉；

2、提供足够的优质蛋白；

3、提供适量的蔬菜或水果；

4、让早餐满分需要加一点坚果或种子；

5、春季的早餐要额外注意补水和维生素的摄入，尤其是维生素B族和维生素C；

春季中餐的原则：

午餐在一日营养供应当中占份额最大；一般早、晚餐各占30%，午餐则需占40%；因此需要充足的供能；同时食物的安排也需要促进食欲且不过分油腻；简单的总结午餐的4个原则：

1、足够的主食

2、多吃新鲜蔬菜，适当用薯类替代粮食；

3、吃适量的鱼、禽、蛋、肉

4、吃豆制品替代部分肉类

5、少放油盐，不放味精；

春季晚餐的原则：

不可太多油腻，不可吃太多，胃不和则夜不安。

现在很多家长白天上班，晚上回来做一桌子很丰富的菜，让宝宝胃口大开，但往往孩子夜里会变得睡不安稳，第二天又出现积食或消化不良的现象；所以晚餐的一大原则就是不要让孩子吃的太多，且食物以易消化为主，不能过于油腻；

晚餐时间较为充裕，家长可以花时间做一些比如饺子、面条等；尤其是做面食，可以让宝宝参与其中，增加亲子间的互动；同时，若是能吃一些香椿、荠菜等春季的时令菜则更理想；像香菇这样的菌菇类有增强免疫力的功效，豆类和杂粮可以帮助肠胃蠕动，也比较适合春季晚餐食用；

由于孩子新陈代谢快，上午和下午正餐之间很容易感到饥饿，这时可以给宝宝提供适量的零食作为加餐；比如酸奶、水果、坚果等；但要注意的是，零食一定要控制好量，不能让零食影响到正餐；同时一些油炸、烧烤类不健康的零食就不要给宝宝准备了。

这2款助长汤，可以动手做起来

01.猪骨菠菜汤

材料：取新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。

做法：用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加适量清水,先用武火,后用文火煮两小时然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。

功效：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

02.黄芪猪肝汤

原料:黄芪30克,五味子3克,新鲜猪肝50克,新鲜猪腿骨500克。

做法:先将猪肝用清水洗净,切成片;猪腿骨用清水洗净、打碎,与黄芪、五味子一起放进沙锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改为文火煮1小时,再滤去骨渣和药渣;将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,加进味料调味,待温时吃猪肝喝汤。